※操作步驟與現象:
準備材料:免洗紙杯2個、蠟燭1支、棉線少許、剪刀1把、美工刀1把、透明膠帶1捆、免洗雙生筷1雙、衣服暗釦1個(或吸管一小截)。
※原理:熱對流,運用氣體熱升冷降的現象。
※叮嚀的話:注意用火的安全。
※操作步驟與現象:
準備材料:紫色高麗菜(切絲)、篩子、透明杯子(試管)、溶液(1.檸檬汁、2.醋酸、3.漂白水、4.肥皂水、5.洗碗精、6.汽水、7.自來水);學生自備:一個衣架、夾子10個、四開圖畫紙1張,想測試水溶液2種(如包裝上有警示標語者請勿攜帶)、棉花棒2-10支。
※原理:花青素遇上酸鹼溶液會有規律之顏色變化。
※叮嚀的話:酸鹼溶液可能有危險性,切勿隨意使用。
※活動一:變色小魔術(自製紫高麗菜水溶液,加入醋酸及小蘇打溶液)
※活動二:彩虹溶液(紫高麗菜水溶液,加入7種溶液)
※活動三:簡易酸鹼試紙(圖畫紙浸泡紫高麗菜水溶液)
※活動四:我是小畫家(利用2種自備溶液於活動三之圖畫紙繪畫)
認識pH值(又稱氫離子濃度指數、酸值、酸鹼值),以及常見的溶液酸鹼性。 點擊文字直接看維基百科說明
★附註:葉子的選擇
原則上選擇葉脈比較明顯粗硬的種類,會比較容易成功。草木植物的葉子,或多層的立體結構,葉肉清除不易。幼嫩的樹葉;多肉,厚的葉子也不能用,要選成熟,沒有殘缺、破洞的老葉子。
1.菩提樹、桂花、馬拉巴栗、玉蘭花、夜合花、洋蹄甲、含花、楊梅、白千層、正榕、大葉桉等:都是很好的材料。尤其菩提樹、桂花、馬拉巴栗的葉脈,耐煮,葉肉又易刷得乾淨。
2.構樹、野牡丹、血桐、白匏子、破布子、稜果榕、水冬瓜:葉脈易斷裂,溶液濃度要稀,煮的時間縮短,沖洗、刷的動作要輕。
3.樟樹、香楠、大葉楠、青剛櫟、羊蹄甲:久煮不爛,葉肉不容易清除。
4.杜英、鍚蘭橄欖、大頭茶:葉脈稀疏,或多層的立體結構,葉肉清除不易。
表面張力
毛細現象
虹吸現象